La bresaola è un insaccato? Ecco la risposta dell’esperto

La bresaola è uno degli alimenti più apprezzati in Italia e nel mondo, soprattutto per chi segue una dieta equilibrata o ipocalorica. Tuttavia, una domanda spesso sorge spontanea: la bresaola è un insaccato oppure no? Per rispondere a questa domanda, analizziamo nel dettaglio le caratteristiche della bresaola, il suo processo produttivo e cosa la distingue … Leggi tutto

Allerta salmone affumicato: ecco come viene fatto

Uno degli alimenti di grande qualità che viene consumato in moltissime nazioni europee è proprio il salmone affumicato, un pesce rinomato che viene sottoposto ad un particolare procedimento che gli permette di conservare tutto il suo sapore. L’affumicatura è infatti un trattamento che deve essere eseguito in un certo modo, in quanto serve per garantire … Leggi tutto

Mangiare asparagi tutti i giorni: ecco cosa può accadere

Chi l’ha detto che gli asparagi servono soltanto ad intensificare la funzione idrica, portandoci ad espellere più urina? Originari della Mesopotamia, gli asparagi si sono diffusi in tutta l’area del Mediterraneo soltanto 2000 anni fa. In Italia ci sono circa 8 varietà differenti di asparagi, tutti leggermente differenti per colorazione e per sapore. Con una … Leggi tutto

Mangiare ceci fa bene alla salute? Ecco la verità

I ceci sono dei legumi che vengono consumati con grandissima frequenza in Italia ma anche nel resto dell’Europa. Sicuramente si tratta di un legume completo e ricco di nutrienti che proprio per questa ragione non può mancare nell’alimentazione quotidiana di ognuno di noi. Mangiarli fa davvero bene alla salute oppure sono solo dicerie di paese? … Leggi tutto